Receta de Acelgas con panceta

¿Cómo hacer la receta de acelgas con panceta?

Empezamos esta sencilla receta de acelgas con panceta limpiando las acelgas. Para eso, debemos de quitar las hebras a las acelgas y luego, las vamos lavando muy bien. Hecho esto, las partimos en trozos y reservamos.

Ahora, el siguiente paso es cocer las acelgas que haremos con panceta y para eso, ponemos una cazuela al fuego en abundante agua con sal y una vez arranque a hervir, le añadiremos las acelgas y las dejaremos cocer destapadas hasta que estén tiernas.

Una vez tengamos la verdura tierna, la escurrimos y luego la reservamos.

Continuamos nuestra receta de acelgas con panceta y en una cazuela, añadiremos un chorreón de aceite de oliva y cuando esté bien caliente le echaremos la panceta cortada en trozos que veamos correctos.

Añadimos los ajos (ya pelados y muy bien picados) y removemos hasta que los tengamos dorados y seguidamente incorporaremos las acelgas cocidas.

Bajamos el fuego y rehogamos las acelgas con panceta unos diez minutos y pasado el tiempo, retiramos del fuego y listo.

Foto orientativa: xurde

Consejos del autor para hacer Acelgas con panceta:

Esta receta de acelgas con panceta es una receta alternativa (y más barata) a la de acelgas con jamón, pero igualmente sabrosa y rica.