Receta de Aderezo con mayonesa

¿Cómo hacer la receta de aderezo con mayonesa?

Empezaremos el aderezo con mayonesa preparando nuestra versión de la mayonesa casera, esto hará que la receta sea más sana y que esté hecha al cien por cien por nuestras manos. Vamos a utilizar una batidora de mano para prepararla, ya que el vaso americano no nos sirve.

Colocamos en un vaso alto donde podamos meter la batidora el huevo, la pizca de sal, el zumo de limón y el aceite de oliva. Hay que tener cuidado de que el huevo no se parta al agregarlo al vaso.

Ponemos la batidora en el fondo y encendemos a máxima potencia sin moverla. Cuando el ruido de la batidora cambie ligeramente ya podemos moverla de arriba a abajo hasta que toda la salsa del aderezo con mayonesa esté cuajada.

A continuación, agregamos al vaso de la batidora el resto de ingredientes del aderezo con mayonesa bien picados, es decir, el eneldo y el romero. Incorporamos también la mostaza de Dijön y la mostaza en grano, además del zumo del medio limón y una pizca de sal y de pimienta negra molida.

Mezclamos bien, probamos el aderezo con mayonesa para corregir algún sabor si fuera necesario, y ya podemos servirlo.

Foto orientativa: KimberlyKV

Consejos del autor para hacer Aderezo con mayonesa:

Es recomendable utilizar este aderezo con mayonesa en el mismo día que se prepare o, a lo sumo, al día siguiente, ya que al llevar huevo crudo podría ponerse malo y producirnos alguna enfermedad.