Receta de Aderezo de mayonesa, cilantro y chile

¿Cómo hacer la receta de aderezo de mayonesa, cilantro y chile?

Para preparar esta salsa aderezo, lo primero que hay que hacer es lavar y desinfectar muy bien tanto el chile, como el cilantro. Si es posible, además de agua, usaremos algún líquido para desinfectar las verduras.

Hecho esto, vamos a picar muy finamente el chile en daditos muy pequeños. Del cilantro vamos a usar para el aderezo sólo las hojas, y no los tallos, y también lo picaremos muy finamente.

Por otro lado, en un bol grande vamos a mezclar el vinagre con la mayonesa, batiendo mucho con una cuchara para que se integren muy bien ambos fluidos de diferente densidad. Luego, echaremos el chile picado, y el cilantro, junto con la sal, la pimienta y el ajo molido al gusto. Seguimos mezclando los ingredientes, hasta que todo esté bien integrado.

Como resultado, obtendremos una salsa aderezo que va muy bien tanto como aliño para ensaladas, como para acompañar pescados, carnes, marisco, etc.

Foto orientativa: Whitney

Consejos del autor para hacer Aderezo de mayonesa, cilantro y chile:

Si lo preferís, en vez de mayonesa normal, podéis usar mayonesa sin huevo (lactonesa).