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- Receta de aderezo de mayonesa, cilantro y chile
Este aderezo para ensaladas y platos de carne y pescado de origen italiano, puede convertir un plato normal, en un plato riquísimo.
Para preparar esta salsa aderezo, lo primero que hay que hacer es lavar y desinfectar muy bien tanto el chile, como el cilantro. Si es posible, además de agua, usaremos algún líquido para desinfectar las verduras.
Hecho esto, vamos a picar muy finamente el chile en daditos muy pequeños. Del cilantro vamos a usar para el aderezo sólo las hojas, y no los tallos, y también lo picaremos muy finamente.
Por otro lado, en un bol grande vamos a mezclar el vinagre con la mayonesa, batiendo mucho con una cuchara para que se integren muy bien ambos fluidos de diferente densidad. Luego, echaremos el chile picado, y el cilantro, junto con la sal, la pimienta y el ajo molido al gusto. Seguimos mezclando los ingredientes, hasta que todo esté bien integrado.
Como resultado, obtendremos una salsa aderezo que va muy bien tanto como aliño para ensaladas, como para acompañar pescados, carnes, marisco, etc.
Foto orientativa: Whitney
Si lo preferís, en vez de mayonesa normal, podéis usar mayonesa sin huevo (lactonesa).
El aderezo con mayonesa hará que nuestras ensaladas tengan un exquisito sabor a hierbas aromáticas y que tomen una cremosidad inigualable.
La mayonesa de cilantro combina perfectamente con los platos de pescado, realzando el sabor en función del grado de condimentación que más nos apetezca.
Un aliño distinto para sorprender con tu ensalada. Cilantro, vinagre, zumo de uvas y jugo de limón.
Sabrosos chiles rellenos de carne y verdura, rebozados, fritos y servidos con una rica salsa picante de tomate. Si te gustan los platos intensos, ¡prueba!
