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- Receta de aderezo con mayonesa
El aderezo con mayonesa hará que nuestras ensaladas tengan un exquisito sabor a hierbas aromáticas y que tomen una cremosidad inigualable.
Empezaremos el aderezo con mayonesa preparando nuestra versión de la mayonesa casera, esto hará que la receta sea más sana y que esté hecha al cien por cien por nuestras manos. Vamos a utilizar una batidora de mano para prepararla, ya que el vaso americano no nos sirve.
Colocamos en un vaso alto donde podamos meter la batidora el huevo, la pizca de sal, el zumo de limón y el aceite de oliva. Hay que tener cuidado de que el huevo no se parta al agregarlo al vaso.
Ponemos la batidora en el fondo y encendemos a máxima potencia sin moverla. Cuando el ruido de la batidora cambie ligeramente ya podemos moverla de arriba a abajo hasta que toda la salsa del aderezo con mayonesa esté cuajada.
A continuación, agregamos al vaso de la batidora el resto de ingredientes del aderezo con mayonesa bien picados, es decir, el eneldo y el romero. Incorporamos también la mostaza de Dijön y la mostaza en grano, además del zumo del medio limón y una pizca de sal y de pimienta negra molida.
Mezclamos bien, probamos el aderezo con mayonesa para corregir algún sabor si fuera necesario, y ya podemos servirlo.
Foto orientativa: KimberlyKV
Es recomendable utilizar este aderezo con mayonesa en el mismo día que se prepare o, a lo sumo, al día siguiente, ya que al llevar huevo crudo podría ponerse malo y producirnos alguna enfermedad.
Este aderezo para ensaladas y platos de carne y pescado de origen italiano, puede convertir un plato normal, en un plato riquísimo.
Descubre cómo hacer mayonesa casera, la reina de las salsas, con esta fácil y rápida receta preparada a base de huevos, sal y aceite, a mano o con batidora.
Una mayonesa sin huevo mezclada con agua de azafrán, ajo molido, un puntito de vinagre y sal. Si eres fan de los dip, eres fan de la mayonesa de azafrán.
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