Receta de Aderezo para asado

¿Cómo hacer la receta de aderezo para asado?

Para preparar el aderezo para asado, comenzamos poniendo una cazuela grande al fuego y añadiendo aceite de oliva. Cuando el aceite de oliva esté caliente, incorporamos dentro los frutos secos y dejamos que se doren. Una vez dorados los apartamos y los reservamos.

En el mismo aceite añadimos la cebolla cortada en juliana y la zanahoria y el pimiento rojo picados. Dejamos que se pochen las verduras y, cuando estén ya pochadas, añadimos los frutos secos al aderezo para asado.

Regamos todo con el caldo de verduras y ponemos a fuego fuerte hasta que el aderezo para asado empiece a espesar.

Acto seguido, trituramos todo y luego lo pasamos por un chino para que no quede ningún grumo. Salpimentamos al gusto y ponemos a hervir el aderezo para asado para que coja más cuerpo antes de servirlo.

Foto orientativa: Godiesfirst