Receta de Adobo para costillas

¿Cómo hacer la receta de adobo para costillas?

Para preparar el adobo para costillas, usaremos un bol amplio, en él echaremos los 25 gramos de pimentón dulce y las 3 cucharadas soperas, bien colmadas, de orégano desecado.

Majamos en el mortero o trituramos en la batidora, cinco dientes de ajos pelados y los añadimos al bol.

Agregamos un chorreón de aceite de oliva, una cucharadita de sal y un chorrito de agua. Mezclamos bien todos los ingredientes.

Tomamos la carne y la sumergimos en el adobo para costillas (también la podemos pintar con una brocha, aunque queda mejor si la sumergimos), dejando que se impregne por todos los lados. La envolvemos en film transparente y la metemos en el frigorífico.

Pasadas 24 horas, como mínimo, ya podemos sacar la carne que habrá tomado todo el sabor del adobo para costillas y ya solo queda cocinarla como más nos guste.

Foto orientativa: naotakem

Consejos del autor para hacer Adobo para costillas:

El adobo para costillas maneja unas cantidades de ingredientes aproximadas, ya que la receta final o el truco de cada uno, dependerá de lo fuerte o suave que nos guste el sabor final.