Receta de Albóndigas a la oriental

¿Cómo hacer la receta de albóndigas a la oriental?

Pelamos las cebollas para ir componiendo el aderezo que hará de la carne de ternera unas riquísimas albóndigas al estilo oriental. Picamos las cebolla muy menuditas.

Lavamos y escurrimos el cilantro y la menta y los picamos también muy pequeñito.

Colocamos la carne molida de ternera en una fuente y agregamos el picadillo de hierbas y las cebollas picadas. Añadimos para las albóndigas a la oriental una pizca de comino en polvo y salpimentamos a nuestro gusto.

Mezclamos todos los ingredientes de la fuente, amasando con las manos, hasta que queden completamente integrados. En ese momento, comenzamos a hacer bolitas con la masa de carne de ternera.

Las colocamos en un recipiente y las dejamos reposar una horita en el frigorífico. Trascurrido ese tiempo, sacamos de la nevera las albóndigas a la oriental. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y echamos las albóndigas hasta que se doren por todas partes. Si os gusta la carne más hecha, una vez doradas, bajáis el fuego y continuáis la cocción de las albóndigas a la oriental más suave.

Foto orientativa: jules:stonesoup