Receta de Albóndigas de garbanzos

Unas deliciosas albóndigas hechas con puré de garbanzos aderezadas con cilantro, curry comino y pimienta.

Ingredientes para la receta de Albóndigas de garbanzos

  • 400 gr. de garbanzos
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • Aceite

¿Cómo hacer la receta de albóndigas de garbanzos?

1

Pasos previos: poner los garbanzos en un recipiente grande con agua durante dos días, cambiando el agua cada doce horas.

2

Primeramente, escurrimos los garbanzos, los metemos en la batidora y los hacemos puré.

3

A continuación, añadimos el cilantro picado muy finamente, el curry, el comino, la pimienta y la sal, y mezclamos todo bien.

4

Ahora, formamos bolitas con la masa de los garbanzos.

5

Después, en una olla calentamos aceite y cuando éste comience a hervir vamos echando las bolitas de una en una.

6

Finalmente, cuando se doren las retiramos del fuego y las colocamos en un papel toalla para eliminar el exceso de aceite, y las servimos.

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