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- Receta de albóndigas de garbanzos
Unas deliciosas albóndigas hechas con puré de garbanzos aderezadas con cilantro, curry comino y pimienta.
Pasos previos: poner los garbanzos en un recipiente grande con agua durante dos días, cambiando el agua cada doce horas.
Primeramente, escurrimos los garbanzos, los metemos en la batidora y los hacemos puré.
A continuación, añadimos el cilantro picado muy finamente, el curry, el comino, la pimienta y la sal, y mezclamos todo bien.
Ahora, formamos bolitas con la masa de los garbanzos.
Después, en una olla calentamos aceite y cuando éste comience a hervir vamos echando las bolitas de una en una.
Finalmente, cuando se doren las retiramos del fuego y las colocamos en un papel toalla para eliminar el exceso de aceite, y las servimos.
Con esta receta aprenderás cómo hacer albóndigas evitando los fritos y su grasa, para que sean más sanas y light. Luego acompáñalas con tu salsa preferida.
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