Receta de Albóndigas guisadas

Las albóndigas guisadas de pollo son un plato delicioso lo hagamos en la época que lo hagamos. Además, al ser muy jugosas son ideales para niños y ancianos.

Receta de albóndigas guisadas

Ingredientes para la receta de albóndigas guisadas

  • 400 gr. de carne picada de pollo
  • 1 cucharadita de pan rallado
  • Perejil
  • Sal
  • 1 huevo
  • Pimienta negra molida
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 300 ml. de caldo de verduras
  • Harina

¿Cómo hacer la receta de albóndigas guisadas?

1

Para preparar las albóndigas guisadas, empezaremos por hacer la masa para hacer las bolas de carne.

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Colocamos en un bol hondo la carne picada de pollo. Añadimos la cucharadita de pan rallado y removemos.

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Picamos muy fino un poco de perejil y lo agregamos a las albóndigas guisadas.

4

Agregamos una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida. Batimos el huevo y lo añadimos también. Mezclamos todo hasta obtener una masa de carne homogénea.

5

Hacemos bolas con la carne y las enharinamos.

6

Ponemos una olla baja al fuego con un poco de aceite de oliva y agregamos la cebolla picada y el diente de ajo machacado. Salpimentamos y agregamos las albóndigas guisadas para que se doren por todos lados.

7

Cuando estén doradas agregamos el caldo de verduras y dejamos que reduzca.

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Servimos las albóndigas guisadas recién hechas y muy calientes.

Foto orientativa: Dbgg1979

Consejos del autor para hacer Albóndigas guisadas:

1

Si queremos hacer una guarnición rica para estas albóndigas guisadas, podemos utilizar unas patatas recién fritas muy crujientes o unas verduras salteadas.

Receta de albóndigas guisadas enviada por recetascomidas


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