Una estupenda ensalada de alcachofas, jamón y maíz que podemos preparar en un momento. La vinagreta le da un toque fantástico.
Receta de Alcachofas de lata con jamón

- 0 min. cocción + 6 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Ensaladas
Ingredientes para la receta de alcachofas de lata con jamón
- 20 corazones de alcachofas conservadas en su jugo
- 350 gr. de lonchas de jamón
- 200 gr. de maíz
- Vinagre de Jerez
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
- Mostaza fuerte
¿Cómo hacer la receta de alcachofas de lata con jamón?
Esta es una preparación de un plato rico y muy rapidito. Abrimos el envase de alcachofas conservadas y las escurrimos. Cortamos cada corazón en cuatro trozos para hacer las alcachofas con jamón.
Escurrimos también el maíz y lo colocamos en una ensaladera, junto a los corazoncitos de alcachofas a cuartos.
Cortamos el jamón en tiras y lo incorporamos a la ensaladera, a hacer compañía al resto de ingredientes y ahora nos dedicaremos a preparar una buena vinagreta para las alcachofas con jamón.
En un cuenco echaremos un chorrito de vinagre, un chorreón de aceite de oliva, una pizca de sal, pimienta al gusto y una cucharadita más o menos de mostaza (dependiendo de cómo os guste de fuerte el aderezo). Mezclamos todos estos ingredientes, hasta que queden bien incorporados y la mostaza se diluya.
Regamos la ensalada de alcachofas con jamón y maíz y ya está lista para ir a la mesa.
Foto orientativa: M.Markus
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