Receta de Alcachofas en tempura

Crujientes hojas de alcachofa en tempura perfectas para un aperitivo tal cual o acompañadas con una salsa ali-oli o de tomate fría.

Receta de alcachofas en tempura

Ingredientes para la receta de alcachofas en tempura

  • 8 alcachofas
  • 50 gr. de harina
  • 3 cucharadas de agua
  • 5 gr. de levadura fresca
  • Aceite suave para freír
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de alcachofas en tempura?

1

En un bol, preparamos la tempura para hacer estas alcachofas. En primer lugar, ponemos la harina tamizada, una pizca de sal y la levadura desmenuzada. Ahora, con la ayuda de una varilla, mezclamos y sin dejar de remover, vertemos poco a poco el agua tibia.

2

Mezclamos bien para que no queden grumos, tapamos con papel film y dejamos que fermente mientras limpiamos y cortamos las alcachofas.

3

Partiendo de la base de que las alcachofas ya están limpias, sin el tronco y sin las hojas exteriores que siempre están muy duras, bien las podemos cortar en rodajas finas de forma perpendicular o bien la podemos deshojar.

4

Con las alcachofas listas, las pasamos por la tempura y seguidamente las freímos en una sartén con abundante aceite caliente.

5

Retiramos a un plato con papel absorbente y ya están listas nuestras alcachofas en tempura.

Foto orientativa: fugzu

Receta de alcachofas en tempura enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Alcachofas en tempura

  • Tempura de verduras y merluza

    30 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Tempura de verduras y merluza

    Bastones de verdura variada y merluza, rebozados en una deliciosa tempura fina y crujiente. Un perfecto plato único o un entrante delicioso.

  • Tempura de gambas y berenjenas a la miel

    20 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Tempura de gambas y berenjenas a la miel

    La tempura es un tipo de fritura rápida muy usada en la cocina japonesa para comer alimentos de un bocado. En este caso, langostinos y berenjenas a la miel.

  • Tempura de plátano

    15 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Tempura de plátano

    Con miel o chocolate líquido, con esta riquísima tempura de plátanos podrás elaborar un exquisito postre o merienda. Una forma divertida de comer frutas.

  • Tempura de verduras

    20 minutos Para 0 Fácil
    Receta de Tempura de verduras

    Crujiente tempura de verduras realizada con cebolla, zanahoria, pimientos y calabacín. Un aperitivo fácil de hacer, rápido y riquísimo.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR