Receta de Alcachofas ligeras

Diuréticas y sanas, su ausencia de grasas y su bajo aporte calórico las hacen ideales para quienes deseen cuidarse y disfrutar con unas ligeras alcachofas.

Receta de alcachofas ligeras

Ingredientes para la receta de alcachofas ligeras

  • 1 kg. de alcachofas
  • 4 ajos
  • 1 limón
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de alcachofas ligeras?

1

Las alcachofas ligeras estarán más ricas si antes nos hemos preocupado de limpiarlas bien y retirar las partes más fibrosas y duras. De este modo, comenzaremos por quitar las primeras capas de hojas, el tronco y las puntas.

2

Una vez que hemos dejado al descubierto el corazón de la verdura, echaremos por encima unas gotitas de limón para que no se ennegrezcan y tengan un aspecto más verde y fresco.

3

Colocamos una olla con agua y sal al fuego, le echamos un poquito de aceite, añadimos los ajos previamente machacados y las alcachofas, cortadas en mitades o en cuartos, dependiendo del tamaño de los corazones pelados.

4

Cuando estén listas, sacamos nuestras ligeras alcachofas, las escurrimos y las servimos. Podemos disfrutarlas tal cual o espolvoreando un poco de perejil fresco picado y dando un toque de pimienta molida.

Foto orientativa: Silverman68

Receta de alcachofas ligeras enviada por recetascomidas


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