Receta de Alcachofas salteadas

Sabrosas alcachofas salteadas con ajito y jamón. Un plato rápido de preparar, fácil y muy nutritivo. Ideal para una cena o como segundo de una comida.

Receta de alcachofas salteadas

Ingredientes para la receta de alcachofas salteadas

  • 6 alcachofas (ver n.d.a)
  • 75 gr. de jamón en taquitos
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Para adornar:
  • 2 loncha de jamón

¿Cómo hacer la receta de alcachofas salteadas?

1

Lo primero que haremos para hacer estas alcachofas salteadas, será poner un cazo con abundante agua y una pizca de sal a calentar. Mientras se calienta, limpiamos y cortamos en trozos nuestras alcachofas. Ponemos en el cazo y dejamos que cuezan unos 25 minutos.

2

Ahora, en una sartén amplia, ponemos un chorrito de aceite y salteamos el ajo picado fino. Al minuto, añadimos el jamón cortado en tacos y las acachofas cocidas y escurridas. Ya casi tenemos las alcachofas salteadas listas, bastará con dejar al fuego fuerte unos minutos hasta que las alcachofas tomen un poco de color y servimos.

3

En la misma sartén donde hicimos las alcachofas salteadas, ponemos un poquito más de aceite y freímos las lonchas de jamón con las que adornaremos el plato de alcachofas salteadas.

4

Podemos adornar con el aceite resultante.

Foto orientativa: moverelbigote

Consejos del autor para hacer Alcachofas salteadas:

1

Si quieres aligerar el proceso de elaboración de estas alcachofas salteadas, en lugar de hacer el plato con alcachofas frescas, puedes usar alcachofas en conservas y así te ahorras el tiempo de cocción.

Receta de alcachofas salteadas enviada por recetascomidas


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