Receta de Alfajores sencillos

Podemos hacer una buena merienda y un delicioso desayuno, cocinando estos alfajores muy sencillos y acompañándolos de un café con leche recién hecho.

Receta de alfajores sencillos

Ingredientes para la receta de alfajores sencillos

  • Para la masa:
  • 1 paquete de galletas redondas
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1 cucharadita de cacao en polvo
  • 50 gr. de azúcar
  • Para la cobertura:
  • 100 gr. de chocolate de cobertura
  • Para el relleno:
  • 100 ml. de nata para montar
  • 50 gr. de azúcar

¿Cómo hacer la receta de alfajores sencillos?

1

Para preparar estos "alfajores" sencillos vamos a empezar por triturar las galletas con la ayuda de un mortero, de un robot de cocina o golpeándolas dentro de una bolsa. Tienen que estar muy trituradas para que se mezclen bien con el resto de ingredientes.

2

Cuando tengamos las galletas muy trituradas las mezclamos con el cacao en polvo y el azúcar y volvemos a triturar para que los ingredientes se mezclen mejor.

3

Agregamos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, y mezclamos todo. Extendemos esta mezcla en una bandeja y la ponemos en frío para que se ponga dura.

4

Mientras, derretimos a fuego lento el chocolate de cobertura, y montamos también la nata con el azúcar, aunque podemos rellenar los alfajores de lo que queramos: chocolate, mermelada de frutas, dulce de leche...

5

Sacamos la pasta de los alfajores del frío y, con un cortapastas, sacamos círculos. Sobre cada círculo ponemos un poco de relleno y encima otro círculo. Cubrimos con un poco de chocolate de cobertura y metemos de nuevo al frío para que se solidifique todo.

Foto orientativa: Morshmelo

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