Receta de Almejas a la marinera con tomate

Fácil y rica receta de almejas a la marinera con tomate. Con pocos y sencillos ingredientes tendrás un plato ¡para chuparse los dedos!

Ingredientes para la receta de Almejas a la marinera con tomate

  • 500 gr. de almejas frescas
  • 20 gr. de harina
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • Tomate frito
  • Una copa de vino blanco
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de almejas a la marinera con tomate?

1

Para hacer estas almejas a la marinera con tomate, empezaremos por lavar bien las almejas. Para eso, las ponemos en un bol cubiertas de agua con un poquito de sal y dejamos unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando, para que suelten toda la tierrecilla que puedan tener.

2

Escurrimos, enjuagamos bien y comenzamos la elaboración de las almejas a la marinera con tomate poniendo en una sartén antiadherente, un poquito de aceite a calentar y en él, sofreímos los ajos bien picados y la cebolla cortada en brunoise. Sazonamos y mantenemos en el fuego hasta que la cebolla comience a dorarse.

3

En ese momento, añadimos una cucharada de pimentón dulce junto con la harina y mezclamos bien para que la harina se tueste un poco. Ponemos las almejas, un par de cucharadas de tomate frito y dejamos que las almejas a la marinera con tomate se rehoguen a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

4

Pasados un par de minutos, añadimos el vino y subimos a fuego medio-alto para que se evapore el alcohol de nuestras almejas a la marinera con tomate y éstas comiencen a abrirse.

5

Cuando comprobemos que están todas las almejas abiertas, sazonamos, espolvoreamos con un poquito de perejil fresco picado y servimos de inmediato.

Foto orientativa: fugzu

Recetas parecidas a Almejas a la marinera con tomate

Almejas con salsa marinera

Un delicioso plato de almejas acompañadas de una salsa marinera que potencian su sabor. Muy popular en la región de las Rías Baixas de Galicia.

Almejas a la marinera

No hay nada como los clásicos en la cocina, y un buen ejemplo son estas deliciosas almejas a la marinera. Un gran sabor a mar para deleitar los sentidos.

Almejas a la marinera con coñac

Un rico y caliente plato de almejas cocidas en salsa de vino blanco y coñac entre otros ingredientes.

Marinera de almejas

Una exquisita marinera de almejas, rápida y fácil de hacer, con las que podrás preparar paellas, diferentes platos de arroz, pasta o carne. Buenísima.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información