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- Receta de almejas de mi bisabuela
Una receta de almejas diferente, preparada con galletas y zumo de naranja. Sorpréndete con su sabor y sorprende también a tus invitados.
Se pone un buen chorro de aceite en una cazuela de barro y se echan los ajos, se fríen y se añade la galleta picada, el perejil, la pimienta (a gusto) y el zumo de naranja. A continuación se incluyen las almejas y se fríen (no se pone nada de agua, solo el zumo de naranja y el agua que suelten ellas será suficiente). Cuando estén abiertas se retiran del fuego y se sirven.
** Foto orientativa encontrada en el blog: "lascosasdeantesva"
Es un plato muy original de España contiene mucha vitamina C y es, un disfrute directo a su paladar.
Gambones, almejas, cebolla, ajo, un bueno chorrito de vino blanco y, si se quiere, el pescado blando que tú elijas o más te guste... No puede salir mal.
Tan fácil como abrir y cocinar almejas con vapor hay pocas cosas. Y lo mejor es que nos queda un plato de lo más resultón para tapeos, acompañamientos, etc.
Una forma muy fácil de cocinar las almejas que respeta la intensidad de sabor de este delicioso plato marinero, sólo ajo, vino, perejil y un poco de limón.
Originales almejas en gelatina de vino de Jerez, con lecho de puerros y cubierta de verdurillas.