Receta de Almendras con nueces caramelizadas

Estos dulces típicos de almendras y nueces caramelizadas unen el sabor del fruto seco con dulzor del azúcar de una forma ¡espectacular!

Receta de almendras con nueces caramelizadas

Ingredientes para la receta de almendras con nueces caramelizadas

  • 1 taza azúcar
  • 1 1/2 taza nueces
  • 1 1/2 taza almendras
  • 1/4 taza hojas de romero
  • 1 cucharada mantequilla
  • 2 cucharadas semillas de cilantro
  • 1/2 cucharada pimienta de cayena
  • 120 gr. almendras
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de almendras con nueces caramelizadas?

1

Para hacer estas almendras con nueces caramelizadas, hay que poner papel encerado a una charola.

2

Combine el azúcar con 3 cucharadas de agua en un recipiente a fuego medio y mueva constantemente hasta que el azúcar se disuelva.

3

Continúe cocinando moviendo frecuentemente hasta que el liquido hierva y encima empiece a burbujear y el azúcar se empiece a cristalizar aproximadamente 2 minutos.

4

Añada las nueces y almendras y mueva rápidamente hasta que todas estén cubiertas.

5

Continúe moviendo lo que serán nuestras almendras con nueces caramelizadas hasta que el azúcar se cristalice y muy seca, aproximadamente 2 minutos.

6

Poner las nueces sobre las charolas preparadas deje enfriar por completo.

7

Separe las nueces que se juntaron y retire el exceso de azúcar.

8

Poner papel encerado a otra charola.

9

Regrese las nueces al recipiente y póngalo a fuego medio hasta que el azúcar empiece a fundirse, reduzca a bajo, mueva frecuentemente hasta que el azúcar se disuelva y las nueces estén glaseadas, aproximadamente 25 minutos.

10

Retire del fuego y agregue romero, semillas y pimienta de cayena.

11

Transfiera a la charola.

12

Transfiera a un bol cuando enfríen y rompa añada las almendras con sabor y mezcle y sazone las almendras con nueces caramelizadas.

Foto y fuente: Cadena3

Receta de almendras con nueces caramelizadas enviada por recetascomidas


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