Un bizcocho suave con mucho huevo, harina, azúcar y queso crema, ideal para el desayuno o como postre si lo acompañas de helado y mermelada.
Receta de Almond cream cake

- 60 min. cocción + 25 min. preparación
- Dificultad moderada
- 8 personas
- Recetas de Bizcochos
Ingredientes para la receta de almond cream cake
- 450 gr. de margarina
- 550 gr. de azúcar
- 225 gr. de queso crema (de untar)
- 8 huevos
- Ralladura de 1/2 limón
- 60 gr. de extracto de almendra
- 450 gr. de clara de huevo
- 450 gr. de azúcar
- 3 tazas de harina para bizcochos (ver n.d.a.1)
- 450 gr de azúcar glas (ver n.d.a.2)
¿Cómo hacer la receta de almond cream cake?
Batir el azúcar, junto con la margarina y el queso crema hasta que quede una crema.
Añadir los huevos, la ralladura de limón y el extracto de almendra, y mezclar bien.
Engrasar el molde deseado y precalentar el horno a 175ºC (350 º F).
Luego, añadir los 450 gr de clara, de azúcar y la harina, y por último, añadir el azúcar glas.
Hornear hasta que la masa esté cuajada (pincha con la aguja de vez en cuando hasta que salga limpia), deja templar o enfriar, desmolda y a comer.
Consejos del autor para hacer Almond cream cake:
1.- La harina pra bizcochos es una harina con sal y levadura incorporada, se la conoce omo harina presto o como harina selrising.
2.- a este azúcar también se la conoce como azúcar 10X
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