Receta de Alubias con remolocha

Si busca una receta de legumbres fácil y original, prueba esta sencilla receta de alubias con remolacha que prepararemos muy rápidamente.

Receta de alubias con remolocha

Ingredientes para la receta de alubias con remolocha

  • 400 gr. de alubias blancas en conserva
  • 200 gr. de remolacha en conserva
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ramita de perejil
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de alubias con remolocha?

1

Empezamos nuestra receta de alubias con remolacha pelando y picando muy finamente los dientes de ajo y la cebolla.

2

Ahora, añadimos un chorreoncito de aceite de oliva en una cazuela y cuando esté caliente, sofreímos la cebolla junto con los ajos a fuego muy lento durante unos quince minutos aproximadamente.

3

Picamos la remolacha en cubos y se lo añadimos a la cazuela. Dejamos sofreír un par de minutos más y le vertemos el caldo de verduras.

4

A continuación, pasamos las alubias a un colador y las lavamos bien con agua fría.

5

Hecho esto, las añadimos a la cazuela. Damos un hervor rápido y removemos.

6

Salpimentamos y le esparcimos el perejil picado. Retiramos del fuego y listo.

Foto orientativa: avlxyz

Receta de alubias con remolocha enviada por recetascomidas


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