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- Receta de alubias con zancarrón de cordero
Las sanas alubias con carne, preparadas de una forma especial con un sabor diferente.
Dile al carnicero que te deshuese los zancarrones, sazónalos y haz con ellos un par de atados.
Ponlos a cocer en una cazuela u olla express, en la que habremos añadido los puerros, las alubias, la pimienta en grano y el comino. Sazona y añade agua fría hasta cubrir. Deja cocer unos 30 minutos (o hasta que las alubias y la carne están blanditas), sacar la carne y cortarla en lonchas gordas.
Volver a echar la carne en las alubias, dejar cocer un par de minutos y servir bien calentito.
Un completo y delicioso plato de alubias cocidas con un guiso de manitas de cordero, almendras, huevo, higaditos de pollo y azafrán entre otros ingredientes.
Estas alubias con queso son un delicioso y sanísimo plato único de legumbres, que si lo hacéis con judiones, os quedará aún mucho más bueno.
Un delicioso estofado de alubias blancas con boletus y cigalas salteadas. Un rico y completo plato de legumbres ideal para entrar en calor.
Alubias rojas para una fabada con chorizo y otras verduras, con los ricos aportes de toda receta de invierno.