Receta de Anillas de calamar con arroz

Preparamos estas anillas de calamar con arroz, comenzando por poner a cocer el arroz en agua, la pastilla de caldo desmenuzada, y un poco de sal, durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno. En ese momento, lo escurriremos bien.

Mientras se cuece, avanzaremos en esta receta de anillas de calamar con arroz. Para ello, lavaremos bien las anillas bajo e chorro del agua fría, y las secaremos con papel absorbente. A continuación, las acomodaremos sobre una plancha caliente, untada ligeramente con aceite, y echamos sal. Las mantenemos en la plancha hasta que cojan un poquito de color.

Cuando estén listas disponemos el marisco en una fuente, de forma que no queden montadas unas anillas sobre otras. En el centro de cada una iremos echando un poco del arroz cocido. Cuando las tengamos todas listas, ya podremos servir estas ricas anillas de calamar con arroz.