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- Receta de anillas de calamar en salsa
Fácil y exótica receta de anillas de calamar en salsa de coco y jengibre. Una forma distinta de tomar calamares con un delicioso toque oriental.
Para hacer estas anillas de calamar en salsa, empezamos pelando el jengibre y cortándolo en laminas. Luego, hacemos bastoncitos lo más largos que nos sea posible y reservamos.
En una cazuela, añadimos un poco de aceite de oliva y cuando este bien caliente le echamos los bastoncitos de jengibre junto con el germinado de soja y lo dejamos hacer unos cinco minutos. Pasado este tiempo lo sacamos de la cazuela y lo reservamos.
En el mismo aceite que hemos echo el jengibre, salteamos las anillas de calamar que haremos en salsa y una vez que estén bien doradas le añadimos la leche de coco con una pizca de sal y lo dejamos hacer unos diez minutos.
Pasado el tiempo, añadimos a las anillas de calamar en salsa el jengibre y la soja. Lo dejamos hacer un par de minutos más y listo.
Foto orientativa: jlastras
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