Receta de Aperitivos con salmón

Los aperitivos con salmón y mayonesa de eneldo son un bocado de lo más creativo y fácil de hacer para sorprender a todos nuestros comensales.

Receta de aperitivos con salmón

Ingredientes para la receta de aperitivos con salmón

  • 2 huevos
  • 200 gr. de lomo de salmón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • Para la mayonesa de eneldo:
  • 1 huevo
  • 200 ml. de aceite de oliva
  • 4 gotas de zumo de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de eneldo picado

¿Cómo hacer la receta de aperitivos con salmón?

1

Lo primero que vamos a hacer para preparar los aperitivos con salmón es la mayonesa de eneldo, así que colocamos en un vaso para batidora el huevo, con cuidado de que la yema no se parta, y agregamos la sal.

2

Incorporamos también el eneldo picado y el zumo de limón. Vertemos, con mucho cuidado, el aceite de oliva poco a poco para que no se mezclen los ingredientes.

3

Introducimos el brazo de la batidora hasta el fondo del vaso, y trituramos todo a máxima potencia durante tres minutos o hasta que la mayonesa esté bien ligada.

4

Reservamos la mayonesa de eneldo para decorar los aperitivos con salmón en el último momento.

5

Batimos los huevos y añadimos una pizca de sal. Hacemos una tortilla muy fina y con un cortapastas hacemos círculos de tortilla.

6

Salteamos el lomo de salmón cortado en dados con un poco de pimienta negra molida y sal. Colocamos sobre cada mini tortilla un trozo de salmón.

7

Con una manga pastelera agregamos a cada uno de los aperitivos con salmón un poco de la mayonesa de eneldo y servimos.

Foto orientativa: FatherJack

Consejos del autor para hacer Aperitivos con salmón:

1

Esta receta se puede hacer con salmón ahumado o salmón marinado, el sabor es completamente distinto, pero es también delicioso.

Receta de aperitivos con salmón enviada por recetascomidas


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