Receta de Aperitivos de fiesta

¿Cómo hacer la receta de aperitivos de fiesta?

Lavamos y secamos el calabacín y le cortamos las puntas. Con la ayuda de un pelador de patatas vamos haciendo rodajitas muy finas que nos van a servir como envoltura de estos preciosos aperitivos de fiesta.

Pelamos las gambas crudas y las lavamos. Escurrimos y reservamos.

Ponemos un hilito de aceite de oliva sobre una plancha de cocinar y cuando esté caliente, colocamos las láminas de calabacín y las gambitas. El tiempo de cocción es casi ridículo. Apenas vuelta y vuelta y tendremos cocinados estos aperitivos de fiesta.

En cuanto tengamos listos los dos ingredientes, envolvemos cada gamba en una tira de calabacín y los atravesamos con un palillo o brochetilla. Los espolvoreamos con pimienta molida y unas escamitas de sal.

Los aperitivos de fiesta tendrán un aspecto más brillante si antes de llevarlos a la mesa los regamos con un fino hilito de aceite de oliva virgen.

Foto orientativa: Neeta Lind