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- Receta de aperitivos de hojaldre
Los mini rollitos de primavera, con delicioso relleno de verduras y salsa de soja, pueden ser unos estupendos aperitivos de hojaldre.
Con las obleas que venden preparadas para hacer los mini rollitos de primavera, te evitas hacer la masa para estos aperitivos de hojaldre, así que empezaremos por el relleno.
En una sartén pon un chorrito de aceite de oliva y al fuego. Cuando el aceite esté caliente, pon dentro las gambas troceaditas y en cuanto cambie el calor (lo hace muy rápido), añade la chalota muy picadita y la zanahoria rallada.
Deja que estos ingredientes para los aperitivos de hojaldre cocinen durante un par de minutos y a continuación que le hagan la col cortada en tiritas, la cebolleta muy muy menudita, un chorreón de salsa de soja y un toque de sal.
Removemos todo este combinado y dejamos unos minutos, pero que la verdura quede al dente. Apartamos y dejamos que se enfríe.
Extendéis las láminas de los mini rollitos de primavera y repartís el relleno de los aperitivos de hojaldre. Enrollad y los freís en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando estén listos solo tendréis que sacarlos y dejarlos escurrir en papel de cocina.
Foto orientativa: Sven 1506
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