Receta de Aperitivos de tomate

¿Cómo hacer la receta de aperitivos de tomate?

Si quieres preparar estos aperitivos de tomate y anchoa, lo que tendrás que hacer de entrada será poner a tostar el pan (ya sea, en el horno o en la tostadora).

A continuación, proseguiremos con la preparación de estos aperitivos de tomate, pelando los tomates y echándolos en el vaso de la batidora, junto con el ajo, un chorro de aceite y una pizca de sal. Trituramos muy bien hasta que tengamos una mezcla homogénea y sin trocitos (si queremos una mezcla más lisa, podemos pasar el resultado por un chino).

Cuando tengamos esta salsa lista, la iremos untando sobre cada trozo de pan, de forma que nos queden bien cubiertos. Después, encima de esto, colocaremos un filete de anchoa. Así, ya tendremos listos los aperitivos de tomate (hay que servirlos en seguida, para evitar que el pan se ponga húmedo).

Foto orientativa: jlastras