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- Receta de arenques salados a la parrilla
Arenques macerados, fritos o asados a la parrilla y aderezado con un rico aliño.
Se dejan los arenques a macerar en leche durante una noche en el frigorífico.
Antes de cocinarlos, se lavan con agua para quitarles la leche y se secan bien. En un cuenco se prepara un aliño con ajo, cebolla y perejil picados. Se le añade aceite y se reserva.
Se pasan los arenques por la parrilla si se dispone de brasa, o bien se saltean en una sartén con un poco de aceite. Una vez cocinados, se sirven en una fuente regados con un poco del aliño por encima.
** El tiempo de preparación marcado es sin el necesario para la maceración.
Un plato de pescado muy típico de la gastronomía del norte de Europa. Los arenques a la nórdica están buenísimos: patatas, arenques, nata, curry...
Si te gusta el pescado y buscas una forma original, fácil y rápida de hacerlo, aquí tienes una rica receta de arenques o arencas sobre rebanadas de pan.
El que busque una receta de pescado diferente, no puede perder de vista estos arenques marinados... el tiempo de espera sin duda valdrá la pena.
Deliciosos arenques fritos en aceite de ajo, y macerados previamente en zumo de limón. Un plato de pescado muy fácil de preparar que no te debes perder.