Receta de Arroz al curry con setas

¿Cómo hacer la receta de arroz al curry con setas?

Empezamos a preparar el arroz al curry con setas poniendo una olla al fuego con el caldo de verduras.

Añadimos dentro el curry en polvo y cuando empiece a hervir agregamos sal y aceite de oliva.

Incorporamos el arroz dentro de la olla y cocinamos hasta que esté al dente.

Escurrimos el arroz y lo reservamos.

Colocamos al fuego una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva. Añadimos las setas y las salteamos hasta que estén doradas.

Agregamos por encima el arroz y mezclamos todo.

Salpimentamos el arroz al curry con setas al gusto y cocinamos a fuego medio durante diez minutos antes de servir.

Foto orientativa: Pelican