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VerdurasLa elaboración de un cremoso arroz con zanahoria y setas es lago que resulta fácil de preparar y, por supuesto, muy sabroso.
Receta de Arroz con zanahoria y setas
- 35 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Arroz
La elaboración de un cremoso arroz con zanahoria y setas es lago que resulta fácil de preparar y, por supuesto, muy sabroso.
Comenzamos la elaboración de esta receta de arroz con zanahoria y setas poniendo al fuego una olla pequeña con una cucharada y media de aceite de oliva.
Incorporamos los dientes de ajo machacados y dejamos que se doren a media potencia.
Cuando estén dorados, añadimos las zanahorias cortadas en dados pequeños y las setas troceadas.
Añadimos también el arroz y dejamos que se tueste un poco. Regamos el arroz con zanahoria y setas con el vino blanco y cocinamos a fuego fuerte hasta que se consuma casi por completo.
Añadimos entonces el caldo de verduras y terminamos de cubrir con agua.
Agregamos sal y pimienta al gusto y removemos todo bien. Dejamos hervir hasta que el arroz consuma todo el líquido.
Añadimos entonces la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva.
A la hora de servir este arroz con zanahoria y setas vamos a agregar por encima un poco del queso rallado.
Foto orientativa: Stu
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