Receta de Arroz al horno con costillas

Completísima y deliciosa receta de arroz al horno con costillas, morcilla, tomate, patata y garbanzos, y caldo de cocido. ¡Espectacular!

Ingredientes para la receta de Arroz al horno con costillas

  • 2 vasos de arroz
  • 300 gr. de costilla de cerdo
  • 1 patata
  • 1 tomate
  • 1 morcilla
  • 200 gr. de garbanzos cocidos
  • 4 vasos de caldo de cocido
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz al horno con costillas?

1

Para hacer este arroz al horno con costillas lo que haremos en principio es pelar lavar la patata y el tomate y trocearlos. Después partimos la carne en trocitos pequeños, y cortamos la morcilla en rodajas.

2

Ahora ponemos al fuego una sartén con abundante aceite. Cuando esté caliente, echamos las patatas y las freímos hasta que cojan un poquito de color. Después, incluimos los tomates y sofreímos hasta que reblandezcan. En ese momento, sacamos todo con la ayuda de una espumadera y reservamos. Echamos sal a la carne, la freímos hasta que coja color, y la sacamos junto con las patatas y el tomate.

3

Cogemos la fuente en la que vamos a cocinar este arroz al horno con costillas e incorporamos el arroz. Lo regamos con un poquito del aceite que tenemos en la sartén, y removemos bien. Después, vertemos el caldo caliente, damos vueltas, e incluimos las patatas, los garbanzos, el tomate, la carne y la morcilla.

4

Introducimos la fuente en el horno precalentado a 220ºC, durante 20 minutos aproximadamente. Cuando el grano esté tierno, sacamos el arroz al horno con costillas, y servimos.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

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