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- Receta de arroz al horno con costillas
Completísima y deliciosa receta de arroz al horno con costillas, morcilla, tomate, patata y garbanzos, y caldo de cocido. ¡Espectacular!
Para hacer este arroz al horno con costillas lo que haremos en principio es pelar lavar la patata y el tomate y trocearlos. Después partimos la carne en trocitos pequeños, y cortamos la morcilla en rodajas.
Ahora ponemos al fuego una sartén con abundante aceite. Cuando esté caliente, echamos las patatas y las freímos hasta que cojan un poquito de color. Después, incluimos los tomates y sofreímos hasta que reblandezcan. En ese momento, sacamos todo con la ayuda de una espumadera y reservamos. Echamos sal a la carne, la freímos hasta que coja color, y la sacamos junto con las patatas y el tomate.
Cogemos la fuente en la que vamos a cocinar este arroz al horno con costillas e incorporamos el arroz. Lo regamos con un poquito del aceite que tenemos en la sartén, y removemos bien. Después, vertemos el caldo caliente, damos vueltas, e incluimos las patatas, los garbanzos, el tomate, la carne y la morcilla.
Introducimos la fuente en el horno precalentado a 220ºC, durante 20 minutos aproximadamente. Cuando el grano esté tierno, sacamos el arroz al horno con costillas, y servimos.
Foto orientativa: Lablascovegmenu
Completo y delicioso arroz con patatas y costillas, que prepararemos en un momento, y con unos excelentes y riquísimos resultados.
Receta valenciana conocida como "arros al forn", con mucha carne, tomate, patatas, garbanzos, etc. Un plato muy consistente especial para festejos.
En la receta de arroz con costillas nos encontramos tanto el plato principal como la guarnición en un sólo plato y de la forma más exquisita.
Un fabuloso y completo plato de arroz acompañado de costillas adobadas, guisantes y champiñones, ideal para tomar como plato único.