Receta de Arroz con cigalas

Delicioso arroz con cigalas a la plancha con mantequilla. Sorprender, a veces es más fácil de lo que creemos, y este plato es un claro ejemplo de ello.

Receta de arroz con cigalas

Ingredientes para la receta de arroz con cigalas

  • 2 vasos de arroz
  • 8 cigalas
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con cigalas?

1

A la hora de preparar este arroz con cigalas, lo que tendremos que hacer de entrada es poner a cocer el arroz en agua y sal, durante unos 20 minutos. Después lo escurriremos.

2

Mientras se cuece, continuamos la receta de arroz con cigalas, cortando el pimiento y la zanahoria en concassé. Ponemos ahora una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente añadimos la zanahoria, y la pochamos a fuego lento durante 10 minutos. Después incorporamos el pimiento y mantenemos al fuego hasta que todo reblandezca. Ahora, agregamos el arroz y los guisantes escurridos, y salteamos el conjunto.

3

Aprovechamos el tiempo de pochado, para quitar las cabezas al marisco, y para poner una plancha al fuego. Echamos sal a las cigalas y, cuando esté caliente, añadimos el marisco. Sobre cada pieza ponemos un poquito de mantequilla. Dejamos que se hagan hasta que cojan colorcito.

4

Servimos el arroz salteado, acompañado del marisco a la plancha, y ya podremos disfrutar de este arroz con cigalas.

Foto orientativa: Krista

Receta de arroz con cigalas enviada por recetascomidas


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