Prepara esta sencilla receta de arroz con higaditos de pollo y prepararás un plato lleno de vitaminas, fibra y minerales, sobre todo hierro.
Receta de Arroz con higaditos

- 20 min. cocción + 30 min. preparación
- Dificultad moderada
- 2 personas
- Recetas de Arroz
Ingredientes para la receta de arroz con higaditos
- 1/2 Kg. de higaditos de pollo
- 1 vaso de arroz
- 100 ml. de brandy
- 3 vasos de agua (iguales a los del arroz)
- 2 cebollas
- Tomate frito
- Comino
- Tomillo
- Azúcar (ver nota 1)
- Sal
¿Cómo hacer la receta de arroz con higaditos?
Lo primero que haremos para preparar este delicioso arroz con higaditos, es picar y pochar la cebolla.
Mientras, limpiamos los higaditos y los corazones de la grasilla que pueda tener y los reservamos.
Añadimos tomate frito a la cebolla pochadita y, a los 2 minutos más o menos, incorporamos higaditos y corazones y los marcamos bien. Añadimos el brandy y dejamos que el alcohol se consuma.
En ese momento, añadimos el arroz y el agua, el comino y el tomillo, y dejamos cociendo a fuego medio hasta que el agua se evapore (estará listo más o menos 20 minutos, pero ese tiempo depende mucho del calor de cada uno), removiendo de vez en cuando... Y listo, un rico y sencillo arroz con higaditos que llevado a la mesa con una ramita de plantas aromáticas, quedará precioso además de lleno de sabor.
Consejos del autor para hacer Arroz con higaditos:
1.- El añadir azúcar y sal a los platos, en este caso a nuestro arroz con higaditos, ayuda a potenciar el sabor de los platos.
Descarga las mejores recetas de Pollo
Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!