Receta de Arroz con huevo frito

Sabrosa y sencilla receta de arroz con huevo frito y cebolla, con un delicioso toque a pimentón y a pimienta recién molida.

Receta de arroz con huevo frito

Ingredientes para la receta de arroz con huevo frito

  • 2 tazas de arroz
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Pimienta recién molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con huevo frito?

1

Para preparar el arroz con huevo frito, lo que haremos de entrada será trocear la cebolla. A continuación ponemos una sartén honda al fuego y le echamos aceite. En el momento que coja temperatura, incorporamos la cebolla y la pochamos hasta que reblandezca.

2

Ahora, continuamos el plato de arroz con huevo frito, echando el arroz en la sartén. Lo salteamos durante unos segundos, incorporamos el pimentón, removemos rápidamente, vertemos agua (unas 4 tazas) y echamos sal. Dejamos cocer el conjunto durante aproximadamente 20 minutos (hasta que el grano esté tierno y el agua se haya evaporado).

3

Unos minutos antes de que se termine la cocción del grano, freímos los huevos con sal en abundante aceite caliente. Cuando estén listos, los sacamos de la sartén y reservamos.

4

En el momento en que el grano esté en su punto, emplatamos el arroz, espolvoreamos pimienta recién molida por encima, y colocamos en cada plato un huevo. Así, tendremos listo el plato de arroz con huevo frito.

Foto orientativa: arnold | inuyaki

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