Receta de Arroz con pimiento rojo

Arroz, pimiento rojo, cebolla, caldo vegetal y aceite, serán todos los ingredientes que necesitaremos, para preparar este riquísimo arroz con pimiento rojo.

Ingredientes para la receta de Arroz con pimiento rojo

  • 2 vasos de arroz
  • 4 vasos de caldo de verduras
  • 1 pimiento rojo grande
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Colorante alimenticio
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de arroz con pimiento rojo?

1

Comenzamos este sencillísimo plato de arroz con pimiento rojo, cortando la cebolla y el pimiento en concassé.

2

Ahora, cogemos la sartén en la que vamos a cocinar el arroz con pimiento rojo, echamos un chorro de aceite, y la ponemos al fuego. Cuando coja temperatura, introducimos la cebolla y el pimiento. Echamos un poquito de sal, y pochamos, a fuego lento, hasta que todo esté tierno. En ese momento, incluimos el arroz y lo rehogamos un poquito. Vertemos el caldo de verduras, echamos un poquito de colorante alimencio, y dejamos cocer durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno. Es posible que, durante la cocción, tengamos que añadir más caldo, pero de poco en poco, ya que el resultado tiene que ser un plato seco.

3

Una vez el grano esté en su punto, apartamos el arroz con pimiento rojo del fuego, y servimos.

Foto orientativa: Michael Hamann

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