Receta de Arroz con queso y setas

¿Cómo hacer la receta de arroz con queso y setas?

Para hacer este arroz con queso y setas lo que tendremos que hacer es cortar el puerro en concassé (solo la parte blanca), pelar y laminar los ajos, y pelar y rallar los tomates.

Una vez tengamos listos ingredientes de este plato de arroz con queso y setas, pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos el puerro, y lo pochamos, a fuego lento, hasta que empiece a reblandecer. En ese momento, incluimos los ajos, y los dejamos que cojan color. Ahora, agregamos los tomates, y continuamos sofriendo hasta que el tomate empiece a romperse fácilmente.

Vertemos 5 vasos de agua, añadimos sal, y cocemos durante unos 18 minutos. Transcurrido el tiempo, echamos el queso y las setas, removemos, y mantenemos el conjunto al fuego, hasta que el grano esté tierno. Después, ya tendremos listo el arroz con queso y setas.

Foto orientativa: camilla felicori