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- Receta de arroz con verduras y pavo
Un completísimo y sabroso plato de arroz con verduras y pavo, especiado con curry y jengibre, lo que le da un aroma muy particular.
Cocemos el grano para el arroz con verduras y pavo y lo hacemos siguiendo las instrucciones del envase o, en su defecto, en abundante agua con sal, hasta que esté cocido, en unos 20 minutos.
Mientras el arroz se cuece, podemos ir lavando la carne. La secamos y la cortamos en tiritas o en cubitos, como más nos guste. Retiramos la piel de la cebolla y el ajo y picamos los dos ingredientes para el sofrito del arroz con verduras y pavo.
A continuación sólo nos queda lavar, limpiar y cortar en cubos todas las hortalizas que vamos a emplear.
Ponemos un recipiente al fuego con un chorreón de aceite y sellamos la carne durante un par de minutos. Sacamos y, en el mismo aceite, hacemos el sofrito con la cebolla y el ajo, el curry y el jengibre. Cuando la cebolla se ponga transparente, añadimos las hortalizas y le damos otros dos minutos de rehogado. Bañamos con el caldo y dejamos cocer todo a fuego muy lento, unos cinco minutos.
Escurrimos el arroz y añadimos las verduras y el pavo. Mezclamos el arroz con verduras y pavo y salpimentamos al gusto.
Foto orientativa: lennox_mcdough
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