Receta de Arroz gratinado

Delicioso arroz con pimientos fritos, y una costra crujiente hecha con una mezcla perfecta de quesos rallados. No se podrán resistir a comértelo todo.

Ingredientes para la receta de Arroz gratinado

  • 1 kg. de arroz
  • 6 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gr. de mantequilla
  • Agua
  • Aceite
  • Queso rallado
  • 1 pastilla de caldo concentrado

¿Cómo hacer la receta de arroz gratinado?

1

Lo primero que haremos para preparar el arroz gratinado, es cocer el arroz en un cazo con agua y la pastilla de caldo concentrado.

2

Aparte, en una sartén echamos 100 gr. de mantequilla y un poco de aceite, y rehogamos en ella los pimientos verdes cortados en tiras, y los ajos laminados. Si ves que necesita un poco más de grasa para terminar el sofrito, puedes añadir un poco más de aceite de oliva. Dejamos las verduras al fuego, unos 6-8 minutos, las sazonamos y las reservamos en un plato.

3

En la grasa que quede de rehogar las verduras, salteamos el arroz cocido, enfriado y bien escurrido. Una vez bien salteado, lo echamos en una fuente de horno, repartimos los pimientos y unos trocitos de mantequilla por encima.

4

Espolvoreamos con abundante queso rallado nuestro arroz y lo metemos al horno 6-7 minutos para que se gratine... Listo, un arroz gratinado delicioso, sencillo y rápido de preparar.

Foto Rooey202

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