Receta de Gratinado de puerros

Sobre una base de salsa de tomate, estos puerros, salpimentamos, cubiertos de nata y una dorada capa de queso gratinado son sencillos y sabrosos.

Ingredientes para la receta de Gratinado de puerros

  • 1/2 docena de puerros frescos
  • 125 ml. de nata líquida
  • 2 hojas de laurel
  • Queso rallado para gratinar
  • Salsa de tomate
  • Pimienta negra
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de gratinado de puerros?

1

Comenzamos este gratinado de puerros limpiando la verdura y para eso, eliminamos la raíz, la parte verde de los puerros, abrimos a la mitad y enjuagamos bajo el grifo para eliminar las posibles impurezas que pueda tener y poniendo el horno a calentar a 180ºC.

2

El siguiente paso en la elaboración de estas verduras gratinadas, es cocer los puerros en una cazuela con abundante agua hirviendo con un poquito de sal, un chorrito y un par de hojas de laurel durante 10 minutos.

3

Pasado ese tiempo, comenzamos a montar lo que será nuestro gratinado de puerros en una fuente de cristal apta para horno.

4

Ponemos una fina capa de salsa de tomate en la base y encima, colocamos los puerros ya cocidos y escurridos.

5

Salpimentamos el gratinado de puerros, lo cubrimos con la nata, espolvoreamos con el queso rallado y lo metemos durante 15 minutos al horno.

6

Seguidamente, colocamos la posición de gratinar en el horno y dejamos que el gratinado de puerros se dore al menos 3 minutos más.

Foto orientativa: fred_v

Recetas parecidas a Gratinado de puerros

Puerros gratinados con jamón

Delicioso pastel de puerros cocidos con un punto de sabor gracias al jamón cocido, y un punto dorado conseguido con el queso mozzarella.

Gratinado de patatas con gazpacho de fresas

Espectacular contraste de temperatura, sabor y textura de la ligera sopa fría o gazpacho de fresas con el cremoso y tibio gratinado de patatas.

Gratinado de patatas y manzana con queso azul

Combinando patatas, manzanas y queso azul podemos elaborar un delicioso pastel de verduras gratinado al horno. Tan bueno que no te podrás resistir.

Gratinado de berenjenas

Jugoso gratinado de berenjenas al horno con champiñones y queso como relleno. Un plato apto para vegetarianos suave ¡y delicioso!

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información