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- Receta de gratinado de puerros
Sobre una base de salsa de tomate, estos puerros, salpimentamos, cubiertos de nata y una dorada capa de queso gratinado son sencillos y sabrosos.
Comenzamos este gratinado de puerros limpiando la verdura y para eso, eliminamos la raíz, la parte verde de los puerros, abrimos a la mitad y enjuagamos bajo el grifo para eliminar las posibles impurezas que pueda tener y poniendo el horno a calentar a 180ºC.
El siguiente paso en la elaboración de estas verduras gratinadas, es cocer los puerros en una cazuela con abundante agua hirviendo con un poquito de sal, un chorrito y un par de hojas de laurel durante 10 minutos.
Pasado ese tiempo, comenzamos a montar lo que será nuestro gratinado de puerros en una fuente de cristal apta para horno.
Ponemos una fina capa de salsa de tomate en la base y encima, colocamos los puerros ya cocidos y escurridos.
Salpimentamos el gratinado de puerros, lo cubrimos con la nata, espolvoreamos con el queso rallado y lo metemos durante 15 minutos al horno.
Seguidamente, colocamos la posición de gratinar en el horno y dejamos que el gratinado de puerros se dore al menos 3 minutos más.
Foto orientativa: fred_v
Delicioso pastel de puerros cocidos con un punto de sabor gracias al jamón cocido, y un punto dorado conseguido con el queso mozzarella.
Espectacular contraste de temperatura, sabor y textura de la ligera sopa fría o gazpacho de fresas con el cremoso y tibio gratinado de patatas.
Combinando patatas, manzanas y queso azul podemos elaborar un delicioso pastel de verduras gratinado al horno. Tan bueno que no te podrás resistir.
Jugoso gratinado de berenjenas al horno con champiñones y queso como relleno. Un plato apto para vegetarianos suave ¡y delicioso!