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- Receta de arroz meloso de setas y calabacín
Este plato de arroz con setas y verduritas queda delicioso, es sano y se prepara de forma sencilla y bastante rápido.
Picar y pochar la cebolla.
Picar y añadir el calabacín y las setas. Pochar bien.
Aparte, preparar una bechamel con la harina, la leche y un poco de aceite. Agregar un poco de sal y la harina de boletus edulis.
Mezclar la bechamel con el sofrito, añadir el queso, espolvorear con un poco de perejil picado y añadir el arroz.
Dejar que cueza un par de minutos sin dejar de mezclar, para que el queso se derrita y los sabores se mezclen bien.
En el momento de servir, rociar con un poco de aceite de oliva virgen extra crudo, le dará un toque delicioso y un brillo muy bonito.
Foto: Sofía Rodríguez
1.- Evidentemente el arroz puede cocerse en casa, yo lo usé del que se compra cocido por falta de tiempo.
2.- Si quieres ver el paso de esta receta, puedes verlo junto a su historia y otras como ella, en Cocina.es
Sencillo y rápido de hacer, esta deliciosa receta de arroz meloso con almejas no puede faltar en nuestro recetario habitual. ¿A qué esperas para probarlo?
En temporada de caza, podrás elaborar un delicioso y completo plato de arroz meloso, acompañado de tierna carne de liebre. Está buenísimo.
Con arroz, gambas, cebolla, tomate frito y caldo de pescado, tendremos todos los ingredientes necesarios para hacer este arroz meloso con gambas.
Arroz acompañado de cebolla cocido en caldo de pollo y con el toque particular del queso Torta y unas laminas de trufa.