Receta de Arroz vegetariano

Esta receta es perfecta como plato único. Muy nutritiva y con un sabor que nos hace disfrutar de cada bocado. Sencilla de elaborar y apta para todos.

Receta de arroz vegetariano

Ingredientes para la receta de arroz vegetariano

  • 400 gr. de arroz
  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 100 gr. de brócoli (ver n.d.a)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 40 gr. de maíz
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sa

¿Cómo hacer la receta de arroz vegetariano?

1

Para elaborar el arroz vegetariano, primero preparemos las verduras y, mientras pochamos, pondremos el arroz a cocer.

2

Comenzamos pelando las zanahorias y cortándolo en obleas. Troceamos los pimientos en tiras y la cebolla en juliana. En una sartén con aceite de oliva, pochamos primero la cebolla, los pimientos y la zanahoria a la vez. Una vez pochadas las verduras, añadiremos el maíz y el brócoli cocido. Y sazonamos.

3

Mientras se rehoga todo y se cocina durante 10 minutos, pondremos en una cazuela en agua hirviendo con sal el arroz durante 10 minutos. Cocido el arroz, añadimos todo a la sartén y removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes. Y ¡listo para comer este delicioso arroz vegetariano!

Foto orientativa: jlastras

Consejos del autor para hacer Arroz vegetariano:

1

Con respecto al brócoli, si es crudo deberemos cocerlo previamente en agua hirviendo con una pizca de sal.

2

Para disfrutar el arroz vegetariano, de manera opcional, podremos añadir queso rallado.

Receta de arroz vegetariano enviada por recetascomidas


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