Receta de Asado de cerdo al horno

¿Cómo hacer la receta de asado de cerdo al horno?

Este asado de cerdo al horno lo comenzaremos salpimentando los filetes, colocándolos en una fuente. La introducimos después en el horno precalentado a 180ºC, durante 10 minutos.

Mientras, continuaremos este plato de asado de cerdo, poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echaremos la cebolla cortada en juliana, y los dientes de ajo pelados y laminados. Pochamos, a fuego lento, con una pizca de sal, hasta que la cebolla empiece a reblandecer. En ese momento, vertemos el vino, damos un hervor, y añadimos la harina, dando vueltas hasta que no queden grumos. Después, pasamos esto por la batidora, y regamos los filetes, una vez hayan transcurrido los 10 minutos.

De nuevo devolvemos la fuente al horno, y continuamos la cocción otros 10 minutos aproximadamente, o hasta que la carne esté tierna y a nuestro gusto. Después, el asado de cerdo al horno estará listo para servir.

Foto orientativa: Seph Swain