Sanos y sencillos filetes de atún en papillote con patatas fritas, cebolla y tomatitos cherry. Un plato de pescado al horno lleno de sabor ¡y rico, rico!
En primer lugar, para hacer este atún en papillote, ponemos una sartén al fuego con abundante aceite para freír y mientras se calienta, lavamos, pelamos y cortamos en rodajas la patata.
Freímos hasta que esté crujiente, retiramos a un plato con papel de cocina y espolvoreamos con un poquito de perejil picado.
Ahora, continuamos preparando el atún en papillote y ponemos el horno a calentar a 200ºC.
En una superficie de trabajo, ponemos papel de aluminio y con la mitad de las patatas que tenemos fritas, hacemos una cama para nuestro atún en papillote.
Encima, colocamos un lomo de atún, la mitad de la cebolla (que tendremos cortada en brunoise) y la mitad de los tomates cherry (que también estarán lavados y abiertos a la mitad).
Regamos nuestros atún en papillote con un chorrito de aceite, sazonamos, espolvoreamos con orégano, ponemos un trocito de romero y cerramos a modo de paquetito.
Repetimos el proceso con el resto de ingredientes y ponemos los paquetes de nuestro atún en papillote en la bandeja de horno. Horneamos 15 minutos ¡y listo!
Foto orientativa: fugzu
Una forma muy sana, práctica y rápida de cocinar la verdura al vapor, y con la ayuda del horno. ¡Truco ideal para vegetarianos!
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