El papillote de salmón con zanahoria, pimiento y tomate es un plato de lo más sano, fácil y rico, para preparar en cualquier época del año en un momento.
Precalentamos el horno a 180ºC para empezar a preparar el papillote de salmón durante diez minutos.
En un bol colocamos el tomate cortado en dados y agregamos el pimiento verde limpio, sin pepitas y troceado. Añadimos la zanahoria cortada en bastones muy finos y agregamos un poco de aceite de oliva. Mezclamos estos ingredientes y añadimos una pizca de sal.
Ponemos una olla con agua al fuego y agregamos orégano y la rama de romero. Cocemos el arroz el tiempo que nos indique el fabricante y lo reservamos.
Hacemos con papel de aluminio un sobre grande e introducimos dentro los lomos de salón y la mezcla de verduras. Añadimos eneldo al gusto, sal, pimienta negra molida y un poco de aceite de oliva. Cerramos el papillote de salmón de la forma más hermética posible.
Horneamos durante 25 minutos a 180ºC y con el propio vapor del interior el salmón quedará perfectamente cocinado.
Servimos el papillote de salmón con las verduras sobre el lomo y el arroz como guarnición.
Foto orientativa: Methticalman
Cuando cocinamos un papillote de salmón y tomate cherry lo que hacemos es que el pescado y la verdura guarde todos los nutrientes y el sabor.
Me encanta preparar platos del estilo de este papillote de salmón con verduras porque son sanos, fáciles y muy ricos.
Jugoso y suave salmón en papillote con tomates, un plato que nos hace disfrutar con la esencia de las hierbas aromáticas. Muy rico.
Delicioso lomo de salmón al horno hecho en papillote con sus verduritas. Una forma sana, limpia, fácil, rápida y muy sabrosa de preparar pescado.
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