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- Receta de atún rojo
Delicioso y sencillo atún rojo regado con una salsa de soja con ajo. Un excelente y nutritivo entrante que cautivará a los paladares más exigentes.
Cogemos la pieza de atún rojo y la limpiamos bien, intentando quitar todas las espinas que tenga. A continuación la salpimentamos.
Hecho esto, ahora ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite. Cuando esté caliente introducimos la pieza entera de atún rojo y lo hacemos por sus cuatro partes hasta que coja color. Nos quedará hecho por fuera pero muy poco hecho por dentro.
Mientras se nos hace, echamos en un cuenco la sala de soja, un chorro de aceite, y los dientes de ajo machacados. Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes.
Cuando el atún rojo esté hecho por fuera, lo sacamos y lo dejamos enfriar. Después lo partimos en láminas gruesas y lo servimos acompañado de la mezcla que habíamos preparado anteriormente (se sirve frío).
Foto orientativa: goodiesfirst
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