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- Receta de bacalao a la nata
Suculentos filetes de bacalao a la plancha, acompañados por una fina y suave salsa de nata. ¡Decir deliciosísimos es poco!
Comenzamos a receta de bacalao a la nata salpimentando los filetes de bacalao y reservando.
Ponemos a calentar en una sartén un par de cucharadas de aceite y sofreímos el ajo bien picadito. Añadimos los filetes de pescado. Mantenemos un par de minutos por cada lado hasta que se hagan bien y sacamos a un plato.
En la misma sartén donde hemos cocinado los filetes de balacalo, ponemos el cebollino bien picado, el perejil, damos un par de vueltas y añadimos la maicena.
Removemos y a continuación, incorporamos la nata líquida.
Cuando la salsa de nata adquiera un poco de cuerpo, echamos los tomates cherry cortados a la mitad, removemos para que se mezcle todo bien, y añadimos los filetes de bacalao que teníamos reservados para que se templen.
Sacamos los filetes de pescado y regamos por encima con la salsa de nata. ¡Buen provecho!
Foto orientativa: Dan Costin
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