Receta de Bacalao al curry

Fantástico bacalao al curry en salsa. Un pescado con tomate, que preparemos sin complicaciones, y con el que siempre vamos a quedar bien.

Ingredientes para la receta de Bacalao al curry

  • 600 gr. de balcalao desalado
  • 500 gr. de tomate triturado
  • Harina
  • Curry
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de bacalao al curry?

1

El bacalao al curry, lo comenzamos troceando el pescado (previamente lo habremos desalado bien). Después lo pasaremos por harina, y lo freiremos en abundante aceite caliente hasta que coja color. A medida que se vaya haciendo, lo iremos sacando y colocando sobre papel absorbente. Reservamos.

2

Ahora, preparamos la segunda parte de esta receta de bacalao al curry. Para ello, ponemos al fuego una sartén con un chorro de aceite y, cuando coja temperatura, vertemos el tomate. Echamos sal y un poco de curry en polvo, y sofreímos (con la sartén tapada, para evitar que salte) hasta que la salsa reduzca y espese.

3

En el último momento, incorporaremos el pescado en la salsa, y lo mantendremos, a fuego lento, durante unos 10 minutos.

4

Hecho esto, ya tendremos listo el bacalao al curry.

Foto orientativa: Krista

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