Receta de Bacalao con setas

Deliciosa receta de bacalao con setas salteadas. Un increíble plato de pescado, muy bien acompañado, al que resultará realmente difícil resistirse.

Ingredientes para la receta de Bacalao con setas

  • 4 lomos de bacalao
  • 500 gr. de setas
  • Aceite de oliva
  • Vino blanco
  • Ajo en polvo
  • Pimienta blanca
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de bacalao con setas?

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Vamos a preparar este bacalao con setas de la siguiente forma. Primero lavamos muy bien los hongos para quitar todos los restos de tierra que puedan traer. A continuación, lo dejamos escurrir y lo troceamos.

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Cogemos ahora una sartén y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos las setas, y añadimos sal y un poco de ajo en polvo. Las salteamos y dejamos que el agua que van a ir soltando se evapore. En ese momento, echamos un chorro de vino, y lo dejamos al fuego hasta que nuevamente nos quedemos sin líquido. Apartamos y reservamos.

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El siguiente paso de la receta de bacalao con setas, será cocinar el pescado. Esto es tan simple como salpimentarlo, y ponerlo sobre una plancha caliente, untada ligeramente de aceite. Dejamos que se haga por ambos lados hasta que coja color y lo retiramos.

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Emplatamos, colocando en el plato primero una cama de hongos y, sobre ésto, pondremos el pescado. Regamos con un hilito de aceite de oliva, y ya podremos servir este bacalao con setas.

Foto orientativa: Krista

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