Receta de Bacalao con tomates y pimientos

Con este bacalao con tomates y pimientos se te hará la boca agua mientras lo estás preparando. Un delicioso bocado para el paladar sin complicaciones.

Ingredientes para la receta de Bacalao con tomates y pimientos

  • 600 gr. de bacalao
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 500 gr. de tomate triturado
  • 2 ajos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Azúcar

¿Cómo hacer la receta de bacalao con tomates y pimientos?

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Antes de empezar con el bacalao con tomates y pimientos, primero es necesario desalar el pescado en agua, cambiando en agua cada media hora durante tres o cuatro horas como mínimo.

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Una vez preparado, comenzamos el bacalao con tomates y pimientos echando un chorro de aceite en una sartén, y doramos los ajos cortados en rodajas. Una vez dorados los sacamos y echamos los pimientos, que habremos troceado previamente. Cuando estén blandos, los sacamos también.

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Echamos en la misma sartén el bacalao, lo doramos por todos lados un momento y también lo sacamos para después.

4

Ahora freímos el tomate a fuego lento y rectificamos con sal y azúcar. Cuando ya esté casi hecho, incorporamos los ajos, los pimientos y removemos bien, echando finalmente el bacalao y dejando cocer todo a fuego lento, moviendo la cazuela de vez en cuando para evitar que se queme.

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En unos minutos tendrás listo para servir un delicioso bacalao con tomates y pimientos.

Foto orientativa: Demi

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