- Inicio
- Recetas de pescados
- Receta de bacalao en escabeche en el microondas
Hacer un escabeche de pescado en casa no es complicado, pero con ayuda del microondas, como se explica en esta receta, es de lo más sencillo y rápido.
Salpimentar el pescado y reservar.
Poner en una cazuela apta para el microondas el aceite, la cebolla, la zanahoria y el puerro, y meterlo en microondas 5 minutos al 100% de potencia.
Añadir pimienta, tomillo, laurel, sal, vino, vinagre y agua, y ponerlo de nuevo, en este caso 10 minutos a la máxima potencia.
Colocar el pescado encima y volver a hornear en el microondas, 10 minutos más, como siempre al máximo.
Dejar reposar 12 horas y, en el momento de servir, triturar la salsa si se quiere.
Foto y fuente: Señorita mandarina
Con unas verduras, un poco de vinagre, vino blanco, hierbas y especias, conseguiremos un escabeche delicioso y duradero, ideal para acompañar otros platos.
Un rico escabeche de pollo a la parrilla con una carne que queda perfectamente jugosa y sabrosa, gracias al marinado especial de especias.
Descubre esta sencilla y sabrosa forma de cocinar el atún. Es genial para días calurosos, ya que lo puedes guardar en la nevera días y comerlo fresquito.
Si buscas una forma deliciosa de preparar tus platos de pescado, no pierdas de vista esta fantástica receta de escabeche para pescados.